Archives des mots-clés : vins

San Felice : la Toscane authentique

San Felice

L’histoire de San Felice a traversé les âges pour devenir aujourd’hui l’une des références de la Toscane. Des Étrusques à notre époque, en passant par la papauté et la gestion alternée par des familles locales, la propriété n’a cessé d’évoluer avec son temps, en mettant sans cesse à jour ses pratiques de gestion des vignobles et la modernisation de ses technologies ... Lire la suite »

Domaine René Bouvier – Le nouveau souffle du terroir de la Côte de Nuits

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Propriété familiale depuis plus d’un siècle, le domaine René Bouvier a été crée en 1910 par le grand-père du propriété actuel, Bernard Bouvier. Situé à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons qui ont sû apporter du sang neuf et améliorer l’image de la Bourgogne qui évolue depuis plusieurs années vers une belle finesse. Le Domaine René Bouvier est ... Lire la suite »

Tout connaître sur les grands formats de Bourgogne

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La bouteille joue un rôle essentiel dans le vieillissement du vin et donc sur sa qualité. Autrefois de forme sphérique, les bouteilles de vin ont adopté un format cylindrique vers le XVIIIè siècle afin de faciliter le stockage et la conservation grâce notamment au meilleur contact entre le vin et le bouchon. Il existe plusieurs formes de bouteilles. La règle ... Lire la suite »

Vins du Piémont : le paysage viticole fascinant de la région

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Le Piémont est la région viticole la plus étendue d’Italie et possède sans conteste les plus prestigieux vignobles italiens. Piémont signifie « au pied des monts » qui correspond notamment à sa position géographique entouré par les Alpes et les Apennins. Le Piémont possède un héritage et un faire-valoir d’un terroir et d’une vinification traditionnelle depuis son origine, à savoir vers le 4ème ... Lire la suite »

Adami: l’expression familiale du Valdobbiadene

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Des documents historiques retracent la viticulture des collines de Trévise dès le Moyen-Age. Ici, d’excellents vins blancs étaient déjà produits – comme attesté par un écrit en 1606 – ils étaient exportés et appréciés « à Venise, en Allemagne et dans la lointaine Pologne. » La maison Adami a été fondée en 1920 lorsque Abel Adami a acheté un vignoble en forme ... Lire la suite »

Ricci Curbastro, des Franciacorta historiques

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La famille Ricci Curbastro a une longue tradition agricole qui remonte au 8ème siècle dans l’azienda agricola du même nom à Capriolo en Franciacorta, (Lombardie). La pittoresque zone des vins mousseux Franciacorta couvre 18 municipalités dans la province de Brescia, entre le lac d’Iseo, les Alpes et la Plaine du Pô. C’est juste cette « constellation » particulière qui rend cette région ... Lire la suite »

Ca’ del Bosco, l’excellence incarnée du Franciacorta

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Ca’ del Bosco et la Franciacorta, un des plus grands secrets d’Italie Ca ‘del Bosco est une entreprise leader dans la production de Franciacorta, grâce à l’enthousiasme et la passion de Maurizio Zanella, connu comme l’un des acteurs majeurs de la renaissance du vin italien. La maison d’Erbusco a été achetée en 1964 par sa mère, Annamaria Clementi Zanella. Le ... Lire la suite »

Fattoria Le Pupille – royaume della « Signora del Morellino »

Fattoria Le Pupille

Elisabetta Geppetti, propriétaire de la Fattoria Le Pupille, a toujours été surnommée « Dame du Morellino » en raison de ses objectifs : amener le Morellino (zone de production aujourd’hui en D.O.C.G) à sa plus haute expression et distinction. A l’origine, une véritable histoire d’amour entre Elisabetta et le vin. Très jeune, à l’âge de 20 ans, Elisabetta commence par se consacrer aux ... Lire la suite »

Henri Boillot, valeur sûre de la Côte d’Or

Guillaume et Henri Boillot (fils et père)

Depuis 1885, les vins de la famille Boillot sont considérés à juste titre comme faisant partie de la grande famille des crus de qualité de la Côte d’Or. La famille est connue depuis 5 générations pour produire des Grands Crus et des Premiers Crus rouges et blancs de très belle facture. Aujourd’hui, c’est Henri Boillot – aidé de son fils ... Lire la suite »

Domaine du Coulet – Cornas aux saveurs biodynamiques.

Matthieu BARRET, Viticulteur. Domaine du Coulet. Cornas. France. Juillet 2008

Une motivation « environnementale » En 1998, Matthieu Barret s’est installé à Cornas et a commencé son travail dans les appellations de Cornas et des Côtes du Rhône. L’agriculture biologique et biodynamique est aux yeux de Matthieu un axiome de base dans la production du vin. Ainsi, après seulement 3 ans d’activité, Matthieu obtient les certifications « Ecocert » et « Biodyvin » pour la culture ... Lire la suite »

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