Archives des mots-clés : chardonnay

Maison Ruinart, la plus ancienne de Champagne

Champagnes Ruinart Maison champenoise

Fondée en septembre 1729, la maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Véritable icône, Ruinart est aujourd’hui le symbole d’un savoir-faire et d’un art de vivre à la française célèbre dans le monde entier.  La première maison de champagne A sa source, l’intuition d’un moine bénédictin qui devançait son temps : Dom Thierry Ruinart (1657-1709). A l’aube du XVIIIème ... Lire la suite »

Domaine de Chanzy : un développement fulgurant

©Young-Ah Kim

Récemment racheté par un fonds d’investissement (Olma), le domaine de Chanzy s’est récemment vu doté d’un nouveau propriétaire, Jean-Baptiste Jessiaume, qui a notamment pour but de rendre les vins de la maison d’une qualité encore plus accrue. La mission est réussie puisque le rapport qualité/prix offert par le domaine de Chanzy est exceptionnel. Le domaine de Chanzy : un vignoble ... Lire la suite »

Adami: l’expression familiale du Valdobbiadene

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Des documents historiques retracent la viticulture des collines de Trévise dès le Moyen-Age. Ici, d’excellents vins blancs étaient déjà produits – comme attesté par un écrit en 1606 – ils étaient exportés et appréciés « à Venise, en Allemagne et dans la lointaine Pologne. » La maison Adami a été fondée en 1920 lorsque Abel Adami a acheté un vignoble en forme ... Lire la suite »

Ricci Curbastro, des Franciacorta historiques

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La famille Ricci Curbastro a une longue tradition agricole qui remonte au 8ème siècle dans l’azienda agricola du même nom à Capriolo en Franciacorta, (Lombardie). La pittoresque zone des vins mousseux Franciacorta couvre 18 municipalités dans la province de Brescia, entre le lac d’Iseo, les Alpes et la Plaine du Pô. C’est juste cette « constellation » particulière qui rend cette région ... Lire la suite »

Henri Boillot, valeur sûre de la Côte d’Or

Guillaume et Henri Boillot (fils et père)

Depuis 1885, les vins de la famille Boillot sont considérés à juste titre comme faisant partie de la grande famille des crus de qualité de la Côte d’Or. La famille est connue depuis 5 générations pour produire des Grands Crus et des Premiers Crus rouges et blancs de très belle facture. Aujourd’hui, c’est Henri Boillot – aidé de son fils ... Lire la suite »

Hubert Lamy, l’extase du chardonnay de Bourgogne

porte du clos de la chatenière

La famille Lamy en Bourgogne La famille LAMY travaille la vigne à Saint-Aubin en Bourgogne, depuis 1640. Hubert Lamy, après avoir travaillé de nombreuses années avec son père, crée en 1973 le Domaine Hubert Lamy. Ce domaine ne comptait à l’époque pas plus de 8 hectares composés principalement d’appellations régionales. Aujourd’hui, le Domaine Hubert Lamy s’étend sur 18.5 hectares répartis ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : des thèmes pétillants

Millésima Wine Trip Champagne

Millésima était en déplacement en Champagne en septembre (17 au 28/09) et revient auprès de vous avec des thèmes pétillants. Parmi ces thèmes fondateurs de la Champagne, quels sont ceux qui vous motivent ? Concept d’assemblage  Méthode champenoise Le remuage Le dégorgement Les 3 cépages stars (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) Lire la suite »

Les vins blancs de l’Alsace à la Bourgogne

Chardonnay

 L’Alsace et ses vins blancs opulents : Cette terre devenue un refuge apprécié des cigognes, ces oiseaux échassiers longilignes symboles de bon augure représente comme il se doit les vins blancs opulents et gracieux qu’offrent les terres ensoleillées de l’Alsace. Les cépages prennent ici leur envol durant la période automnale; en voici quelques-uns…   Le riesling d’Alsace : Roi des cépages ... Lire la suite »

Domaine Louis Latour: vendanges 2010 sur Corton Charlemagne

Le 23 septembre 2010, Millésima partageait quelques moments rares en Bourgogne avec les équipes de la Maison Louis Latour. L’action se tenait sur la célèbre montagne de Corton, avec les vendangeurs, sur la commune d’Aloxe-Corton, fief du négociant-éleveur. Ici, est cultivé avec un soin vétilleux l’art d’enfanter, à partir du Chardonnay et sur ses pentes calcaires prestigieuses – colline exposée Sud-Est, un ... Lire la suite »

Millésima / Primeurs 2009 – Bourgogne: un beau millésime de terroirs

offres bourgogne Primeurs 2009

Les excellentes conditions climatiques ont permis de vendanger en toute sérénité, tout en laissant le temps à certaines parcelles de chardonnay plus tardives d’atteindre une maturité aboutie. Les premières dégustations laissent apparaître une belle concentration avec fruit éclatant. Les vins ont un profil aromatique précis et net. Les vins se structurent sur la rondeur et l’amplitude, avec une vivacité à ... Lire la suite »

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