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Californie : mine d’or de la viticulture américaine

Californie Harlan Estate

Napa Valley, Sonoma County, Paso Robles… Ces appellations californiennes mythiques ont connu un développement très complexe depuis le XVIIIème siècle jusqu’à devenir aujourd’hui incontournables dans le paysage viticole international. Viticulture en Californie : une histoire riche et complexe Si la Californie est le quatrième vignoble mondial en terme de superficie avec ses 216 000 hectares et sa centaine d’appellations, elle le doit à un développement rapide malgré les ... Lire la suite »

Millesima Tips #8 : servir une vieille bouteille

Vieille bouteille allongée

Notre série Millesima Tips continue aujourd’hui avec un article traitant du service d’une vieille bouteille. À quel moment sortir son vin de la cave ? Comment l’ouvrir, le servir ? Millésima vous donnera ici toutes les clés pour profiter au mieux de ce grand moment que représentent l’ouverture et la dégustation d’un millésime ancien. Préparez préalablement votre vieille bouteille Vous fêtez un événement particulier ... Lire la suite »

Panorama Champagne édition 2017 – 07/11/2017

Panorama Champagne 2017 Millesima

La Champagne une nouvelle fois mise à l’honneur Rendez-vous incontournable des amateurs de vins et de champagne, l’édition 2017 se présente sous le signe du champagne ! Vous l’aurez compris, la Panorama Champagne 2017 revient pour votre plus grand plaisir ! Le mardi 07 novembre prochain, profitez d’une dégustation exceptionnelle des dernières cuvées en blanc, rosé et millésimée de plus de 24 prestigieuses maisons ... Lire la suite »

Mois Krug 2017 : un savant mariage entre le Krug Grande Cuvée et les champignons

Mois Krug Grande Cuvée Champignons

Chaque année, la Maison de Champagne Krug organise ses mois Krug, véritables rencontres gustatives entre le Champagne Grande Cuvée de la Maison et un ingrédient en particulier. L’année 2017 est placée sous le signe des accords avec les champignons, aliment aux innombrables variétés, à travailler sous toutes ses formes.  Des rencontres gastronomiques entre le Krug Grande Cuvée et les champignons Les mois Krug sont devenus ... Lire la suite »

Millésime 2017 : des vendanges exceptionnellement précoces

Vendanges Domaine Comte Abbatucci

Période clé du cycle de la vigne, les vendanges correspondent au moment où les raisins sont récoltés à leur meilleure maturité. Cette phase récompense une année de travail et de patience pour le vigneron. 2017 annonce un véritable tournant, étant un des millésimes les plus précoces de l’histoire vinicole grâce à un excellent mois de juin, mais malheureusement marqué par un ... Lire la suite »

#7 Millesima Tips : carafer ou décanter son vin ?

carafer vin

Suite des Millesima Tips avec une nouvelle série portant sur le service. Il sera ici question de savoir comment servir au mieux une bouteille à vos convives. Doit-on plutôt carafer ou décanter ? Millésima vous expliquera la différence entre ces deux méthodes, mais vous donnera aussi une alternative parfois meilleure pour profiter du potentiel maximum de votre vin lors d’une dégustation. Pourquoi carafer un ... Lire la suite »

Dom Pérignon Vintage 2009 : un éblouissant millésime

Dom Pérignon Vintage 2009

Dom Pérignon sort enfin de ses caves son Vintage 2009 qui clôture une décennie très généreuse. Un millésime d’une très grande maturité qui a demandé à la Maison de Champagne une attention de tous les instants. Dom Pérignon Vintage 2009 : des conditions extrêmes Uniquement produite sur les meilleures années, Dom Pérignon Vintage est la cuvée iconique de cette mythique maison champenoise. La qualité ... Lire la suite »

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