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Millésime 2017 : des vendanges exceptionnellement précoces

Vendanges Domaine Comte Abbatucci

Période clé du cycle de la vigne, les vendanges correspondent au moment où les raisins sont récoltés à leur meilleure maturité. Cette phase récompense une année de travail et de patience pour le vigneron. 2017 annonce un véritable tournant, étant un des millésimes les plus précoces de l’histoire vinicole grâce à un excellent mois de juin, mais malheureusement marqué par un ... Lire la suite »

#7 Millesima Tips : carafer ou décanter son vin ?

carafer vin

Suite des Millesima Tips avec une nouvelle série portant sur le service. Il sera ici question de savoir comment servir au mieux une bouteille à vos convives. Doit-on plutôt carafer ou décanter ? Millésima vous expliquera la différence entre ces deux méthodes, mais vous donnera aussi une alternative parfois meilleure pour profiter du potentiel maximum de votre vin lors d’une dégustation. Pourquoi carafer un ... Lire la suite »

Dom Pérignon Vintage 2009 : un éblouissant millésime

Dom Pérignon Vintage 2009

Dom Pérignon sort enfin de ses caves son Vintage 2009 qui clôture une décennie très généreuse. Un millésime d’une très grande maturité qui a demandé à la Maison de Champagne une attention de tous les instants. Dom Pérignon Vintage 2009 : des conditions extrêmes Uniquement produite sur les meilleures années, Dom Pérignon Vintage est la cuvée iconique de cette mythique maison champenoise. La qualité ... Lire la suite »

#6 Millesima Tips : Comment gérer sa cave ?

cave Eurocave bouteilles rangées

Nouvel article sur notre série Millesima Tips : la cave à vin. Vous venez de vous procurer votre cave (CVR, traditionnelle) et vous vous demandez comment bien la gérer ? Millésima vous donnera quelques conseils pour mettre en œuvre une meilleure gestion de votre cave à vin. Cave traditionnelle : une gestion particulière Lorsqu’on se procure une cave enterrée, ou qu’on décide d’aménager ... Lire la suite »

Maison Trimbach : l’excellence des vins d’Alsace

Trimbach bouteilles

Famille de viticulteurs depuis le XVIIème siècle la Maison Trimbach a su peu à peu se développer pour s’imposer aujourd’hui comme une des références mondiales des vins d’Alsace, grâce à un véritable style, un terroir d’une extraordinaire qualité et une vision authentique. Maison Trimbach : tout commence en 1626 La Maison Trimbach voit sa naissance remonter à 1626. À l’époque, ... Lire la suite »

#5 Millesima Tips : comment choisir sa cave ?

Cave choisir sa cave

Après avoir traité de l’élaboration du vin, du cycle de la vigne à l’élevage du vin, le moment est venu de traiter d’une nouvelle série Millesima Tips : la cave à vin. Vous vous demandez ce qu’est véritablement une cave à vin, comment la choisir et selon quels critères ? Millésima répondra à vos interrogations. Qu’est-ce qu’une cave à vin ? Bien souvent enterrée ou ... Lire la suite »

Clos Henri : un petit bout de Sancerre à Marlborough

Clos Henri Nouvelle Zelande

Créée en 2000, Clos Henri est une propriété néo-zélandaise appartenant à la famille Bourgeois, notamment propriétaire du domaine Henri Bourgeois à Sancerre. Entre savoir-faire traditionnel français et techniques du nouveau monde, Clos Henri a su développer son domaine sur un terroir très diversifié, proposant des vins aux racines très ancrées dans la région de Marlborough et élaborés dans un total respect de la nature. ... Lire la suite »

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