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Primeurs 2015: Appellation Puisseguin-Saint-Emilion

Puisseguin-St.-Emilion © Clarisse

Satellite de la célèbre appellation Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion produit uniquement des vins rouges issus des cépages Merlot (en grande partie), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Les sols de cette appellation (760 hectares) sont composés d’argile et de calcaire, ou bien de calcaire reposant sur un sous-sol de pierre, parfois très difficile à travailler. Les vins qui y sont produits sont ... Lire la suite »

Primeurs 2015: Appellation Saint-Georges-Saint-Emilion

Saint-Georges-Saint-emilion

Séparée de l’appellation Saint-Emilion par la rivière Barbanne, Saint-Georges-Saint-Emilion en est une appellation satellite, au même titre que Puisseguin-Saint-Emilion. Typicité de la Rive Droite, c’est le cépage Merlot qui domine, suivi par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vignes se développent sur des sols argilo-calcaires et occupent 200 hectares au total. Les vins de Saint-Georges-Saint-Emilion offrent une très ... Lire la suite »

Primeurs 2015: Appellation Saint-Emilion

St. Emilion © Canon

Seule appellation du vignoble bordelais à être inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’emblématique appellation Saint-Emilion regroupe l’AOC Saint-Emilion et l’AOC Saint-Emilion Grand Cru. Plus de la moitié de l’encépagement est composé de Merlot, complété par les cépages Cabernet Franc et fait plus rare, en fonction de la typicité du sol et sous-sol de certaines propriétés, le Cabernet Sauvignon. Les ... Lire la suite »

Primeurs 2015: Appellation Haut-Médoc

Haut-Médoc ©Peyrabon

Etendue sur près de 4800 hectares sur des sols argilo-calcaires et composés de graves, l’appellation Haut-Médoc de situe au Sud de l’appellation Médoc. Les appellations communales Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe la composent. On y cultive très majoritairement le Cabernet Sauvignon, le Merlot ainsi que le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec en moindre quantité. Les ... Lire la suite »

Primeurs 2015: Appellation Sauternes

Sauternes © Rayne Vigneau

Située aux abords de la Gironde, au cœur du vignoble bordelais, l’appellation Sauternes a su bâtir sa réputation à travers les âges grâce à sa production de grands vins liquoreux. Elle est notamment la terre de prédilection du prestigieux Château d’Yquem (Premier cru supérieur). Les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle y sont cultivés sur des sols argilo-calcaires agrémentés de ... Lire la suite »

L’importance du millésime pour les achats « En Primeur »

DSC00170 - copie

Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré idéal, à l’abri des températures extrêmes. Sous l’influence de l’océan Atlantique, ses vignobles profitent d’étés chauds, baignés de soleil avec un ensoleillement supérieur à celui de la ville de Biarritz. Les hivers sont relativement frais plutôt que froids. Y observer un phénomène de gel reste un événement rare en Gironde. Le vignoble bordelais reçoit également ... Lire la suite »

Le millésime 2015 à Bordeaux

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Avant même que les vendanges aient commencées, le millésime 2015 suscitait déjà beaucoup d’intérêt. Les conditions météorologiques ont été plutôt favorables l’année dernière, et tous les rapports ont indiqué très tôt, un millésime plein de promesses. Après vendanges, le constat est simple : toutes les conditions semblent avoir été réunies pour égaler dans le style, le magnifique millésime 2005 (pour la ... Lire la suite »

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