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Maison Trimbach : l’excellence des vins d’Alsace

Trimbach bouteilles

Famille de viticulteurs depuis le XVIIème siècle la Maison Trimbach a su peu à peu se développer pour s’imposer aujourd’hui comme une des références mondiales des vins d’Alsace, grâce à un véritable style, un terroir d’une extraordinaire qualité et une vision authentique. Maison Trimbach : tout commence en 1626 La Maison Trimbach voit sa naissance remonter à 1626. À l’époque, ... Lire la suite »

#5 Millesima Tips : comment choisir sa cave ?

Cave choisir sa cave

Après avoir traité de l’élaboration du vin, du cycle de la vigne à l’élevage du vin, le moment est venu de traiter d’une nouvelle série Millesima Tips : la cave à vin. Vous vous demandez ce qu’est véritablement une cave à vin, comment la choisir et selon quels critères ? Millésima répondra à vos interrogations. Qu’est-ce qu’une cave à vin ? Bien souvent enterrée ou ... Lire la suite »

Clos Henri : un petit bout de Sancerre à Marlborough

Clos Henri Nouvelle Zelande

Créée en 2000, Clos Henri est une propriété néo-zélandaise appartenant à la famille Bourgeois, notamment propriétaire du domaine Henri Bourgeois à Sancerre. Entre savoir-faire traditionnel français et techniques du nouveau monde, Clos Henri a su développer son domaine sur un terroir très diversifié, proposant des vins aux racines très ancrées dans la région de Marlborough et élaborés dans un total respect de la nature. ... Lire la suite »

#4 Millesima Tips : l’élevage

élevage barrique

On entend souvent parler de l’élevage d’un vin. Mais qu’en est-il vraiment de ce processus? Combien de temps dure-t-il et quel contenant privilégier ? Vous lirez quelques éléments de réponse dans notre quatrième épisode Millesima Tips sur l’élaboration du vin. Qu’est-ce que l’élevage et à quoi sert-il ? Lors de l’élaboration du vin, l’élevage se déroule juste après la fermentation. ... Lire la suite »

Moët & Chandon Ice Imperial blanc et rosé : des champagnes rafraîchissants pour l’été !

Moët & Chandon Ice Impérial blanc et rosé

Idéales pour l’été, les cuvées Ice Impérial et Ice Impérial rosé de Moët & Chandon ont été spécialement créées pour être servies sur glace. Que vous soyez plutôt champagne blanc ou rosé, la Maison a pensé à tout en réalisant de véritables vins de plaisir à partager durant ces journées ensoleillées ou caniculaires. Moët & Chandon : l’excellence à partager depuis 1743 Fondée ... Lire la suite »

#3 Millesima Tips : les vendanges, techniques et réchauffement climatique (2/2)

vendanges raisins panier osier

Après avoir parlé des vendanges dans leur généralité, le second volet de notre article sur le sujet confronte ici les vendanges manuelles et mécaniques et traite du sujet du réchauffement climatique. Les vendanges : l’Homme contre la machine Tradition ou modernité ? Vendanges manuelles ou mécaniques ? La question se pose souvent face à des conditions climatiques difficiles. Mécanique Les vendanges mécaniques – ... Lire la suite »

#3 Millesima Tips : les vendanges (1/2)

les vendanges

Vous avez entendu parler des vendanges. Mais à quel moment ont-elles lieu et de quelle manière se déroulent-elles ? Cet article va y répondre dans le cadre du troisième épisode de notre série Millesima Tips sur l’élaboration du vin. Qu’est-ce que les vendanges ? Moment clé du cycle de la vigne – et ultime phase qui récompense la patience du vigneron -, les vendanges ... Lire la suite »

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