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Champagnes Barons de Rothschild : l’oeuvre d’exception champenoise

champagnes Barons de Rothschild

Il y a dix ans, les trois branches de la famille Rothschild se sont exceptionnellement unies pour donner naissance à une toute nouvelle marque de champagne : Barons de Rothschild. Focus sur ces cuvées d’exception, expressions pétillantes et savoureuses que nous offrent les champagnes Barons de Rothschild.  Un projet familial… Pour rappel de l’histoire, la famille Rothschild s’est vue anoblie ... Lire la suite »

#11 Millesima Tips : comment déguster un vin ?

Millesima Tips 11 déguster

Vous connaissez désormais les bases du vin, de l’élaboration de celui-ci à son service, en passant par le choix et la gestion de la cave. Il ne vous manque plus qu’une chose : savoir déguster un vin. Ce nouvel article Millesima Tips vous expliquera comment appréhender au mieux votre vin et quelles en sont les diverses caractéristiques à observer. Grâce à nos articles précédents, ... Lire la suite »

Vins bios : Une tendance qui n’en est plus une

Vins Bios Bourgognes David Duban

Considérée pendant longtemps par certains comme un effet de mode, l’agriculture biologique a aujourd’hui fait ses preuves et s’installe dans la durée. Le paysage viticole français se prend également de considération pour l’environnement et l’augmentation des conversions est constante. Le bio représente environ 10% du vignoble français, soit une surface multipliée par 3.5 en 10 ans ! Du côté des ventes, ... Lire la suite »

#10 Millesima Tips : les types de verres

Types de verres

La dégustation est l’objet de notre nouvelle série Millésima Tips. Vous avez remarqué l’existence de plusieurs sortes de verres à vin et vous ignorez laquelle conviendrait le mieux au liquide que vous servez ? Dans cet article, nous traiterons des types de verre et de leur importance dans la dégustation, afin que vous puissiez choisir le contenant optimal et ainsi profiter de la meilleure des manières de votre superbe ... Lire la suite »

Angelo Gaja, le roi incontesté des vins de Barbaresco

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Installé dans la région du Piémont en Italie, le domaine Gaja est réputé pour ses techniques de développement qui ont révolutionné la vinification des vins italiens.  Un domaine riche d’histoire Ancré dans le paysage viticole italien depuis plus de cinq générations, le domaine produit des vins du Piémont depuis 1859, année où Giovanni Gaja a fondé la Gaja Winery. Son ... Lire la suite »

Millesima Tips #9 : la température de service

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Vous avez sans doute remarqué qu’un vin voyait ses arômes varier à des températures différentes. Parfois trop froid et fermé, tantôt trop chaud et alcooleux… quelle est la température de service idéale ? Notre nouvel article Millesima Tips vous décrira au mieux les températures parfaites pour déguster tous types de vins et ainsi ne jamais être déçu. La température de service : ... Lire la suite »

Californie : mine d’or de la viticulture américaine

Californie Harlan Estate

Napa Valley, Sonoma County, Paso Robles… Ces appellations californiennes mythiques ont connu un développement très complexe depuis le XVIIIème siècle jusqu’à devenir aujourd’hui incontournables dans le paysage viticole international. Viticulture en Californie : une histoire riche et complexe Si la Californie est le quatrième vignoble mondial en terme de superficie avec ses 216 000 hectares et sa centaine d’appellations, elle le doit à un développement rapide malgré les ... Lire la suite »

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