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L’automne et ses accords mets et vins :

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« L’automne, c’est cousu de moments de grâce, qui ne durent pas. » de Janine Boissard Pour faire durer le plaisir de ces instants et enfin dire adieux à notre été chéri, nous vous proposons un voyage gustatif de saison avec des vins qui lui feront honneur. Enfilez votre tablier et suivez nous sur le chemin automnal parsemé de feuilles ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne Deutz

Champagne Deutz

Notre dernière étape clôture notre Wine Trip d’une façon des plus agréables dans la superbe Maison Deutz. Les champagnes Deutz sont synonyme de raffinement, délicatesse et sophistication. Laissons-nous porter par le charme de ses champagnes élégants et découvrons l’histoire de cette Maison. De la Prusse à la Montagne de Reims : La Maison Deutz a été fondée en 1838 à ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne De Sousa & Fils

Champagne De Sousa & Fils

Notre septième étape nous a entrainés sur les terres des champagnes De Sousa & Fils. Cette Maison familiale peut s’enorgueillir de son vignoble vieux de près d’un demi-siècle et de ses racines profondes qui extraient la quintessence de ce terroir pour faire naître des champagnes d’exceptions. Les secrets de la famille De Sousa : L’origine de champagne De Sousa & ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne Veuve Clicquot

Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame

Pour cette sixième étape, la Maison Veuve Clicquot nous accueille au cœur de son vignoble. C’est à flanc de coteaux que le directeur du vignoble de la Maison nous a livré ses impressions sur ce millésime, suivi de l’œnologue de la maison. Un très beau millésime en perspective. La grande dame de la Champagne : Barbe Nicole Clicquot devient  à 27 ans ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne Bollinger

Champagne Bollinger

Notre cinquième étape, nous emmène sur les terres de l’exceptionnelle maison Bollinger. Guidé par Mathieu Kauffmann dans un labyrinthe de fût, nous avons appris tous les secrets d’une maison ancestrale qui fournit la famille royale d’Angleterre depuis la Reine Victoria. Un grand vin pour un grand Champagne : Au-delà d’un grand champagne, Bollinger est un grand vin. C’est pourquoi tout commence ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne Taittinger

Champagne Taittinger

Derrière les portes du Château de La Marquetterie… Pour notre quatrième étape, Pierre-Emmanuel Taittinger nous a ouvert les portes du Château de La Marquetterie, emblème de la maison Taittinger. Nous avons découvert tous les secrets de cette maison familiale et des Champagnes fins et délicats que la famille Taittinger s’évertue à créer pour tous les amoureux de grands Champagnes. Une ... Lire la suite »

Millésima Wine trip : Champagne Jacquesson

Champagne Jacquesson

Pour cette troisième étape, c’est la maison Jacquesson située sur la commune de Dizy en pleine Vallée de la Marne qui nous a surpris avec ses fameuses cuvées n°700. Cette maison fondée en 1798 a été reprise en 1974 par la famille Chiquet. Elle est aujourd’hui gérée par les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet qui nous ont fait découvrir l’histoire de ... Lire la suite »

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