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La Roumanie se positionne dans le haut de gamme

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Le millésime 2012 réputé difficile – dû aux caprices météorologiques l’année durant – est toutefois attendu car il promet malgré tout une qualité certaine avec des quantités moindres. Or, cela est aussi attendu avec impatience par les vignerons de Dealu Mare (au Sud de la Roumanie) ville située à la même latitude que les vignobles toscans et bordelais. Là-bas, de ... Lire la suite »

Tout … tout sur les Grands Crus 1/5

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LES GRANDS, LES PREMIERS, LES BOURGEOIS ET LES BIO. – Qu’est-ce qu’un Grand Cru ? La notion enveloppe bien des significations selon les régions viticoles. Mais l’acception première indique un grand vin élaboré dans une propriété considérée comme cru. C’est le Château Haut-Brion (1er cru classé en 1855, cru classé de Graves, AOC Pessac-Léognan) qui le premier instaura la notion ... Lire la suite »

Vendanges 2012 à Gruaud-Larose

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Le Château Gruaud Larose est un deuxième grand cru d’appellation Saint-Julien. Le vignoble présente un encépagement constitué à 57 % de cabernet Sauvignon, 30 % de merlot, 7 % de cabernet franc, 4 % de petit verdot et 2 % de malbec. Depuis peu, il est désormais devenu de notoriété publique que le millésime 2012 a été une année difficile. ... Lire la suite »

Vendanges 2012 tardives mais de qualité au Château Climens

2012 aura été une année capricieuse tant pour la vigne que pour les Hommes. Bérénice Lurton, propriétaire du Château Climens, premier cru de Sauternes, appellation Barsac, résume l’année : « Le printemps fut singulièrement chaotique (…) les excès thermiques (dans les deux sens) du mois de juin ont malmené les fleurs  (…) le mois de juillet et le mois d’août ... Lire la suite »

Olivier Bernard, élu président de l’UGCB

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Olivier Bernard, propriétaire du réputé Domaine de Chevalier (cru classé de Graves en AOC Pessac-Léognan) a été élu à l’unanimité aujourd’hui en tant que président de l’Union des Grands Crus de Bordeaux (association créée en 1973). Le nouveau président se réjouit de ce rôle important qui vient de lui être confié. Il prend la succession de Sylvie Cazes, (ex-directrice du ... Lire la suite »

Le Dessert parfait de Pierre Gagnaire pour La Fleur Peyrabon 2009

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Arlette, fruits noirs, sirops fruit de la passion, érable et ginseng : Retrouvez ce dessert surprenant que le grand chef étoilé Pierre Gagnaire a concocté pour le numéro hors-série Gault-Millau vins & mets 2012 paru en kiosque. L’accord parfait d’Alexandre Jean : Le Château La Fleur Peyrabon 2009, Pauillac, cru bourgeois. Les fruits noirs du plat sont les compagnons de ce vin dans sa jeunesse, ils répondront aux ... Lire la suite »

Bilan 2012 des vins de Bordeaux, entre satisfaction et inquiétude

Barriques

Les chiffres concernant les ventes des vins de Bordeaux pour l’année 2012 ont été rendus public et les professionnels de la filière oscillent entre inquiétude et satisfaction. Bordeaux en chiffres (sur la période de 1er août 2011 au 31 juillet 2012) se résume à 5.5 millions d’hectolitres (+2% par rapport à la période précédente) pour un chiffre d’affaires de 4.3 ... Lire la suite »

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