Panoramas

Jean Chartron, ambassadeur de Puligny-Montrachet

© Domaine Jean Chartron

Une maison historique La Bourgogne a connu un grand développement de la vigne au 6ème siècle, sous l’impulsion des différents monastères. Les moines de Cluny et Cîteaux auront une grande influence sur l’aire d’appellation telle que nous la connaissons aujourd’hui. En effet, ce sont eux qui ont divisé le vignoble en une multitude de climats, donnant naissance à la classification des ... Lire la suite »

Dom Pérignon 2005 est arrivé sur le marché !

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Le millésime 2005 Année contrastée, 2005 fût synonyme de grande chaleur et de déficit hydrique. Mais si le mois d’août fût qualifié de caniculaire, le mois de septembre apporta précipitations et fraîcheur, tempérant cette hausse des températures. Une sélection drastique des baies fût effectuée afin de ne sélectionner que les meilleures. Ainsi, si le volume et limité, la qualité est, ... Lire la suite »

Roederer / Starck : Brut Nature 2006 de classe !

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La planète champagne est si créative dans ses packagings que l’on en oublierait presque l’essence même du contenu. Pourtant, l’histoire du champagne trouve sa légitimité bien plus dans la spécificité de ce vin que dans son habillage, aussi ingénieux, créatif et décalé soit-il. Preuve en est faite avec la dernière création de la Maison Louis Roederer : la cuvée Brut Nature ... Lire la suite »

Larmandier-Bernier, famille et terroir en Champagne

Larmandier Bernier

Une passion familiale Le travail de la vigne est profondément inscrit dans les familles Larmandier et Bernier depuis l’époque de la Révolution Française. Dès le début du 20ème siècle, les Larmandier élaborent des champagnes qui seront rapidement réputés et servis sur les grandes tables parisiennes. C’est finalement en 1971 que Philippe Larmandier crée avec sa femme Elisabeth Bernier, la maison ... Lire la suite »

La cuvée P2, l’apogée de Dom Pérignon

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Le dévouement envers les vins millésimés La singularité de la maison Dom Pérignon réside dans son choix de ne produire que des champagnes millésimés. Issus exclusivement d’une seule année, ces grands vins représentent un défi constant de réinvention et d’interprétation différente des saisons. Mais le caractère unique de ces nectars réside avant tout dans l’évolution du vin. Ici, elle n’est ... Lire la suite »

La maison Lallier, l’expression du terroir de Champagne

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Au cœur du berceau historique des grands Champagnes Déjà connue par les gallo-romains en 344, Aÿ est une commune très ancienne ayant une place particulière dans l’histoire viticole de la Champagne. Elle fût notamment l’une des premières à être classée Grand Cru en 1936. La maison Lallier y est installée depuis des générations, juste au-dessus de magnifiques caves voûtées datant ... Lire la suite »

Le millésime 2014 en Champagne

Maison Drappier

Après quelques millésimes un peu faibles en volume, la région viticole de la Champagne aura tenu en 2014 des rendements confortables. Si cette année ne suffira pas à produire des millésimés, elle offrira cependant de beaux bruts. Grâce à son fruité et à sa belle acidité, elle apporte en effet une jolie matière pour l’assemblage. Les conditions météorologiques, catalyseur de ... Lire la suite »

Le Magnum de Champagne : prestige et convivialité

Magnum Champagne

La collection des grands flacons Occupant une place privilégiée chez les amateurs et les collectionneurs, les grands formats champenois se déclinent généralement du Magnum (représentant deux bouteilles) au Salomon (24 bouteilles). La plupart d’entre eux, tels que le Jéroboam ou le Mathusalem, doivent leur nom à un roi Perse, bien que leur origine reste véritablement un mystère. Ce sont les ... Lire la suite »

Delamotte et Salon, maisons sœurs de la Champagne

Delamotte lunch

Maison Delamotte, la tradition ancestrale Située à Mesnil-sur-Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs, la maison Delamotte compte plus de 250 ans d’histoire. Fondée en 1670, elle fût reprise en 1828 par le chevalier Nicolas Louis Delamotte. Au cœur d’une région des plus prestigieuses, elle bénéficie d’un terroir unique. Réputée pour ses Blancs de Blancs, Delamotte offre une sublime ... Lire la suite »

De Sousa, l’excellence champenoise

De Sousa

Une maison familiale L’histoire de la maison De Sousa commence avec Manuel, natif du Portugal ayant rejoint les Alliés durant la Première Guerre mondiale. Lorsqu’il rejoint sa femme, à la fin de la guerre, sa situation économique le pousse à s’installer à Avize, où il a noué des relations. Malheureusement, Manuel De Sousa décèdera précocement, à l’âge de 29 ans. ... Lire la suite »

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