Millésima Tips

Millésima #3 Vieux Millésimes de Sauternes

Vieux Millésimes de Sauternes

Trop sucré, cliché, dépassé, le Sauternes serait-il devenu ringard ? Et pourtant… Extraordinairement riche d’arômes, subtil équilibre entre sucre acidité, tremper les lèvres dans un verre de Sauternes, c’est se laisser emporter dans un monde où la gourmandise sonne avec harmonie. Dernier article de notre série sur les vieux millésimes, laissez-vous convaincre que non, ce n’est pas qu’un vin qui ... Lire la suite »

Millésima #2 : Vieux millésimes de Bourgogne

Vieux millésimes de Bourgogne Millésima

Chassagne-Montrachet, Vougeot, Nuits Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chablis et bien d’autres encore… Et s’il était venu le temps de se plonger dans une balade à travers la Bourgogne en partant sur les traces des millésimes d’anthologie… Véritable joyau du vignoble français, la région star du Pinot noir et du Chardonnay fait scintiller les yeux de tous les passionnés de vin. Et pour cause… ... Lire la suite »

Millésima Série #1 : Bordeaux rouges vieux millésimes

Vieux Millésimes de Bordeaux Millesima

Du grand passionné à l’amateur curieux, qui n’attend pas la période de Noël pour ressusciter avec fierté et plaisir la pépite du passé précieusement dénichée et patiemment préservée dans le sombre écrin de la cave ? Patience est mère de vertu dit-on. Des surprises, bonnes ou mauvaises, nul ne peut prédire avec certitude le moment de dégustation, telle est la ... Lire la suite »

#12 Millesima Tips : les critiques les plus influents dans le vin

critiques influence

On entend souvent parler des critiques dans le monde du vin. Chaque nouvelle note de sortie est l’occasion pour les propriétés de gagner en renommée et d’assurer des ventes. Quelle est l’influence de ces critiques dans la sphère viticole mondiale ? À quoi servent donc leurs notes ? Dans ce dernier article de notre série Millesima Tips, nous verrons les destins ... Lire la suite »

#11 Millesima Tips : comment déguster un vin ?

Millesima Tips 11 déguster

Vous connaissez désormais les bases du vin, de l’élaboration de celui-ci à son service, en passant par le choix et la gestion de la cave. Il ne vous manque plus qu’une chose : savoir déguster un vin. Ce nouvel article Millesima Tips vous expliquera comment appréhender au mieux votre vin et quelles en sont les diverses caractéristiques à observer. Grâce à nos articles précédents, ... Lire la suite »

#10 Millesima Tips : les types de verres

Types de verres

La dégustation est l’objet de notre nouvelle série Millésima Tips. Vous avez remarqué l’existence de plusieurs sortes de verres à vin et vous ignorez laquelle conviendrait le mieux au liquide que vous servez ? Dans cet article, nous traiterons des types de verre et de leur importance dans la dégustation, afin que vous puissiez choisir le contenant optimal et ainsi profiter de la meilleure des manières de votre superbe ... Lire la suite »

Millesima Tips #9 : la température de service

température de service tire-bouchon thermomètre

Vous avez sans doute remarqué qu’un vin voyait ses arômes varier à des températures différentes. Parfois trop froid et fermé, tantôt trop chaud et alcooleux… quelle est la température de service idéale ? Notre nouvel article Millesima Tips vous décrira au mieux les températures parfaites pour déguster tous types de vins et ainsi ne jamais être déçu. La température de service : ... Lire la suite »

Millesima Tips #8 : servir une vieille bouteille

Vieille bouteille allongée

Notre série Millesima Tips continue aujourd’hui avec un article traitant du service d’une vieille bouteille. À quel moment sortir son vin de la cave ? Comment l’ouvrir, le servir ? Millésima vous donnera ici toutes les clés pour profiter au mieux de ce grand moment que représentent l’ouverture et la dégustation d’un millésime ancien. Préparez préalablement votre vieille bouteille Vous fêtez un événement particulier ... Lire la suite »

#7 Millesima Tips : carafer ou décanter son vin ?

carafer vin

Suite des Millesima Tips avec une nouvelle série portant sur le service. Il sera ici question de savoir comment servir au mieux une bouteille à vos convives. Doit-on plutôt carafer ou décanter ? Millésima vous expliquera la différence entre ces deux méthodes, mais vous donnera aussi une alternative parfois meilleure pour profiter du potentiel maximum de votre vin lors d’une dégustation. Pourquoi carafer un ... Lire la suite »

#6 Millesima Tips : Comment gérer sa cave ?

cave Eurocave bouteilles rangées

Nouvel article sur notre série Millesima Tips : la cave à vin. Vous venez de vous procurer votre cave (CVR, traditionnelle) et vous vous demandez comment bien la gérer ? Millésima vous donnera quelques conseils pour mettre en œuvre une meilleure gestion de votre cave à vin. Cave traditionnelle : une gestion particulière Lorsqu’on se procure une cave enterrée, ou qu’on décide d’aménager ... Lire la suite »

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