Bourgogne

Primeur 2014 Jean Chartron – Puligny-Montrachet

Clos de la Pucelle

Primeur 2014 : le millésime Si la saison estivale a été particulièrement pluvieuse, sa fraîcheur a limité le développement de la pourriture en Bourgogne. De plus, le vent du nord a permis d’obtenir une belle concentration des baies. Des conditions météorologiques favorables, accentuées par un mois de septembre sublime ayant eu un gros impact sur le millésime. Les raisins ont ... Lire la suite »

Primeur 2014 Jean Chartron – Montrachet

montrachet

Primeur 2014 : le millésime En 2014, la Bourgogne a enfin brisé la malédiction des “années en 4” qui semblait s’abattre sur elle : 1974, 1984, 1994 et 2004. A la fois qualitatif et satisfaisant en termes de volumes, ce millésime était espéré par les viticulteurs de la région, dont le domaine Jean Chartron. Cette belle année est notamment marquée ... Lire la suite »

Primeur 2014 Jean Chartron – Rully, St-Aubin et Corton

montrachet

Primeur 2014 : le millésime Si le printemps 2014 a pu être qualifié d’idyllique en Bourgogne, l’été, lui, a été particulièrement pluvieux. Les conditions climatiques ont cependant été à nouveau favorables à partir de la mi-août, avec notamment un magnifique soleil de Septembre ayant permis aux baies d’atteindre leur maturité optimale. Un millésime prometteur, pour la région et le domaine ... Lire la suite »

Henri Boillot, valeur sûre de la Côte d’Or

Guillaume et Henri Boillot (fils et père)

Depuis 1885, les vins de la famille Boillot sont considérés à juste titre comme faisant partie de la grande famille des crus de qualité de la Côte d’Or. La famille est connue depuis 5 générations pour produire des Grands Crus et des Premiers Crus rouges et blancs de très belle facture. Aujourd’hui, c’est Henri Boillot – aidé de son fils ... Lire la suite »

Bourgogne 2014 : Quantité et qualité au rendez-vous

bourgogne 2014

Septembre a fait le millésime Comme il est coutume de le dire en Bourgogne, le mois de septembre a, cette fois encore, eu un très fort impact sur la qualité du millésime. Après un printemps que l’on pourrait qualifier d’idyllique, l’été fût particulièrement pluvieux, avec un mois de juillet ayant battu des records de pluviométrie. Les conditions météorologiques ne sont ... Lire la suite »

Le Chardonnay, emblème de la Bourgogne

Maison Chanson Père & Fils

Un cépage universel Le Chardonnay est un cépage blanc originaire de la Bourgogne, région viticole française dans laquelle il est cultivé depuis des siècles. Il serait le résultat d’un croisement entre le Pinot et le Gouait (cépage du Moyen-Âge très rare aujourd’hui) et a donné aux grands vins blancs bourguignons leurs lettres de noblesse. L’une de ses caractéristiques est son ... Lire la suite »

Mâcon, l’expression du Chardonnay

Olivier Leflaive

L’empreinte monacale Comme dans une grande partie du vignoble bourguignon, les moines ont eu un rôle décisif dans le développement du Mâconnais comme ce fut le cas pour la Côte de Nuits. Une histoire ancestrale qui a débuté avec la fondation de l’abbaye de Cluny, en 909, par Guillaume 1er, Comte de Mâcon. La règle bénédictine qui régissait alors cette ... Lire la suite »

Beaune, capitale de la Bourgogne viticole

Maison Joseph Drouhin

L’origine de la vigne en Côte de Beaune est très ancienne. Ce sont les moines de Cîteaux et de Cluny qui, les premiers, ont mis en valeur la multitude de clos de la région. Au début du 12ème siècle, les abbés de Cîteaux créent même des celliers à Meursault et à Aloxe-Corton. La production locale répondait autrefois au nom de ... Lire la suite »

La Côte de Nuits, région des Grands Crus

Jacques Prieur

  Pierre angulaire du passé bourguignon L’histoire de la Côte de Nuits se confond avec celle de la Bourgogne. La région fût développée, en premier lieu, par les moines de Cîteaux. Très présents dans la viticulture locale de l’époque, ils possédaient notamment le fameux Clos de Vougeot. Plus tard, la zone de production assista à un accroissement de sa notoriété ... Lire la suite »

La minéralité de Chablis

Olivier Leflaive

Un passé millénaire Le nom Chablis aurait pour origine la combinaison de deux mots celtes : « cab » qui désigne la « maison » et « leya » signifiant « près du bois ». La région bénéficie d’une histoire millénaire, puisque ses premières vignes dateraient de l’époque gauloise. Le village de Chablis, lui, fût fondé à l’époque romaine. En 867, les moines bénédictins fuient la Vallée de la ... Lire la suite »

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