Bourgogne

Simonnet-Febvre, un Chablis haute-couture

. Du crémant au Chablis L’histoire de la maison Simonnet-Febvre commence avec Jean Febvre, tonnelier à Montbard, qui est à l’origine de sa création en 1840. A l’époque, celle-ci est spécialisée dans la production de vins effervescents de « méthode traditionnelle ». Elle est d’ailleurs, aujourd’hui encore, la seule maison de Chablis à produire du Crémant de Bourgogne. Reprise en 2003, et ... Lire la suite »

Rijckaert, l’essence de Mâcon

Une reconversion réussie D’origine belge, Jean et Régine Rijckaert se sont installés à Leynes, dans le sud de la Bourgogne, en 1997. Cuisinier, puis marchand de vin, Jean se lance dans la vinification dès le début des années 1990. Son premier millésime verra le jour en 1998, en même temps que la création de l’appellation Viré-Clessé. Depuis plus de dix ... Lire la suite »

Domaine de Courcel, 4 siècles de savoir-faire

Une histoire de famille Ce domaine familial, vieux de quatre siècles, est aujourd’hui encore possédé et exploité par la famille fondatrice. A quatre kilomètres du sud de Beaune, il se situe sur la commune de Pommard, en Côte d’Or. Depuis 1996, Anne Bommelaer et Marie de Courcel, les gérantes actuelles, sont conseillées par l’œnologue Yves Confuron. Ensemble, ils ont travaillé ... Lire la suite »

Olivier Leflaive, une figure de Puligny-Montrachet

La vigne en héritage A côté de sa ferme, la famille Leflaive a toujours cultivé quelques hectares de vignes. Mais c’est Joseph Leflaive, grand-père d’Olivier, qui sera le premier à investir dans cette parcelle lorsque son usine de sidérurgie fera faillite, au lendemain de la Première Guerre Mondiale. Il travaillera dur à son développement et en fera finalement une exploitation ... Lire la suite »

Louis Latour, au coeur d’Aloxe-Corton

Louis Latour, une maison d’exception… Maison indépendante et familiale fondée en 1797, Louis Latour est aujourd’hui gérée par Louis-Fabrice Latour, représentant la septième génération. Toujours dans son berceau d’origine, la colline de Corton, elle a préservé son patrimoine exceptionnel pendant plus de 200 ans grâce à l’esprit visionnaire et ambitieux des membres de la famille. En effet, depuis 1731 et ... Lire la suite »

Jean Chartron, ambassadeur de Puligny-Montrachet

Une maison historique La Bourgogne a connu un grand développement de la vigne au 6ème siècle, sous l’impulsion des différents monastères. Les moines de Cluny et Cîteaux auront une grande influence sur l’aire d’appellation telle que nous la connaissons aujourd’hui. En effet, ce sont eux qui ont divisé le vignoble en une multitude de climats, donnant naissance à la classification des ... Lire la suite »

Panorama Grands Crus de Bourgogne

La Bourgogne mise à l’honneur Le Mardi 16 Juin 2015, profitez d’une dégustation exceptionnelle de grands crus bourguignons dans les chais de Millésima, 87 quai de Paludate, à Bordeaux. Cet événement ouvert au grand public vous permettra de venir à la rencontre des propriétaires, responsables techniques et œnologues présents, afin de découvrir l’histoire de ces domaines de renom. En marge ... Lire la suite »

Primeur 2014 – Domaine Guffens-Heynen

Primeur 2014 : le millésime Le domaine Guffens-Heynen s’étend sur 5,3 hectares, sur les coteaux de Pierreclos, Vergisson et Davayé, en Bourgogne. Ici, les vignes sont exploitées selon des procédés naturels, dans le respect de l’environnement, et les traitements chimiques sont proscrits. Le millésime 2014 a été marqué par un été particulièrement pluvieux. Bien heureusement, le mois de Septembre a amené ... Lire la suite »

Primeur 2014 – Château de Meursault (2)

Primeur 2014 : le millésime Le château de Meursault est une propriété historique dont l’origine remonte au 11ème siècle. Ses vignes sont idéalement situées, bénéficiant de la protection des montagnes de l’ouest. Le millésime 2014 est très prometteur en Bourgogne. Il a délivré des Pinot Noirs et Chardonnays magnifique, avec un très bon état sanitaire garantissant d’important volumes.   Meursault Village ... Lire la suite »

Primeur 2014 – Château de Meursault (1)

 Primeur 2014 : le millésime Considéré aujourd’hui comme l’un des plus beaux domaines viticoles de Bourgogne, le château de Meursault, en Bourgogne, offre à ses vignes de Pinot Noir et Chardonnay une grande richesse de terroir. C’est le mois de Septembre qui a fait ce millésime 2014, grâce à l’arrivée d’un exceptionnel été indien synonyme de grand ensoleillement. Très attendu, ... Lire la suite »