Bourgogne

Bourgogne 2016 : un curieux millésime mais exceptionnel.

Plus d’un mois après la fin des vendanges en Bourgogne, l’heure est au bilan. Le vignoble de Bourgogne a parfois été très durement touché par les gelées des 26 et 27 avril, ainsi que par les épisodes de grêle des 13 et 27 mai. La conséquence est lourde pour certaines appellations qui ont perdu parfois 50% de leur production. Pourtant, ... Lire la suite »

Domaine René Bouvier – Le nouveau souffle du terroir de la Côte de Nuits

Propriété familiale depuis plus d’un siècle, le domaine René Bouvier a été crée en 1910 par le grand-père du propriété actuel, Bernard Bouvier. Situé à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons qui ont sû apporter du sang neuf et améliorer l’image de la Bourgogne qui évolue depuis plusieurs années vers une belle finesse. Le Domaine René Bouvier est ... Lire la suite »

Domaine de Chanzy : un développement fulgurant

Récemment racheté par un fonds d’investissement (Olma), le domaine de Chanzy s’est récemment vu doté d’un nouveau propriétaire, Jean-Baptiste Jessiaume, qui a notamment pour but de rendre les vins de la maison d’une qualité encore plus accrue. La mission est réussie puisque le rapport qualité/prix offert par le domaine de Chanzy est exceptionnel. Le domaine de Chanzy : un vignoble ... Lire la suite »

Tout connaître sur les grands formats de Bourgogne

La bouteille joue un rôle essentiel dans le vieillissement du vin et donc sur sa qualité. Autrefois de forme sphérique, les bouteilles de vin ont adopté un format cylindrique vers le XVIIIè siècle afin de faciliter le stockage et la conservation grâce notamment au meilleur contact entre le vin et le bouchon. Il existe plusieurs formes de bouteilles. La règle ... Lire la suite »

Comment s’annonce le millésime 2016 ?

Alors que les vendanges de raisins blancs ont débuté dans beaucoup de régions viticoles, les raisins rouges tardent, en fonction des zones, à se faire récolter. Même si le temps est excellent, la vigne offrant des grappes de raisins bien fournies, que pouvons-nous réellement attendre du millésime 2016 ?  Un début de vendanges de qualité Les premières vendanges laissent présager un ... Lire la suite »

Le Domaine de la Garenne – Ambassadeur de la Bourgogne du Sud

L’origine du domaine L’origine du domaine remonte à une trentaine d’année en arrière. Plus tôt, le maire d’Azé de l’époque a eu l’idée de proposer la friche calcaire envahissante qui couvrait alors le sommet de la fameuse grotte préhistorique du village à des investisseurs viticoles. C’est ainsi qu’en 1987 est créé le Domaine de la Garenne qui tire son nom ... Lire la suite »

Les vertus des vieux millésimes de Bourgogne

Un vin est avant tout élaboré moins pour être collectionné que pour être bu. Côté consommation, la tendance actuelle est de déguster des vins jeunes. Les raisons ? Elles sont multiples et plutôt simples : l’absence d’une vraie cave chez soi (faute de place), des crus techniquement irréprochables et élaborés pour être consommés dans leur jeunesse; enfin, la méconnaissance de la capacité ... Lire la suite »

Panorama Bourgogne 2016 par Millésima

La Bourgogne une nouvelle fois mise à l’honneur Le mardi 8 novembre prochain, profitez d’une dégustation exceptionnelle de Grands Crus et Premiers Crus – en blanc et rouge – de nos célèbres Domaines de Bourgogne, dans un cadre très atypique : le stade de Bordeaux Matmut Atlantique. La Panorama Bourgogne 2016 est ouverte au grand public et vous permettra de rencontrer, dans un moment ... Lire la suite »

Domaine Chandon de Briailles – Célèbre domaine de Bourgogne

Célèbre domaine situé à Savigny-lès-Beaune, le Domaine Chandon de Briailles élabore 13 cuvées et compte parmi les 28 domaines les plus prestigieux de Bourgogne. Une histoire de famille depuis 1834 Propriété d’une même famille depuis plusieurs générations, le Domaine Chandon de Briailles appartient actuellement au Comte et à la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay et leurs enfants. Le Comte a hérité ... Lire la suite »

Clos de Tart – Le Grand Cru Monopole

L’histoire du Clos de Tart En neuf siècles d’existence, le Clos De Tart n’a connu que trois propriétaires. Situé en Bourgogne, celui-ci fût tout d’abord créé en 1141 par les moniales Bernadines de l’Abbaye de Tart. En 1971, le domaine devient la propriété de la famille Marey-Monge puis vendu à la famille Mommessin en 1932, laquelle reste aujourd’hui l’actuel propriétaire. Depuis 1995, Sylvain ... Lire la suite »