Bourgogne

Le Domaine des Perdrix en Bourgogne, la quintessence du Pinot Noir

Cave du domaine des perdrix

Fleuron des Domaines Devillard, le domaine des Perdrix est situé au cœur de la Côte de Nuits et figure parmi les plus Grands Vins de Bourgogne.  L’origine du domaine Situé en Côte de Nuits, le Domaine des Perdrix est l’un des trois domaines bourguignons appartenant à la famille Devillard (avec le château Chamirey et le domaine de la Ferté, situés ... Lire la suite »

Domaine Geantet-Pansiot parmi l’élite de la Bourgogne

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Une histoire de famille Fondé en 1954, le domaine Geantet-Pansiot a vu le jour lorsque Edmond Geantet épousa Bernadette Pansiot. Le couple s’installe alors à Gevrey où il commence l’exploitation de son domaine de 3 hectares de vignes répartis sur les appellations Gevrey-Chambertin et Bourgogne. Les propriétaires agrandissent leur domaine avec l’achat progressif de plusieurs hectares de vignes, en 1977, même année ... Lire la suite »

Domaine Billaud-Simon : Grande signature chablisienne

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Constitué de 17 hectares dans les plus beaux terroirs de l’appellation Chablis, le domaine Billaud-Simon produit des vins de Chablis de caractère.  Une belle signature chablisienne Implanté dans le vignoble de Chablis depuis 1815, le domaine s’étend sur 17 hectares où le Chardonnay règne en maître. Toutes les parcelles du domaine sont plantées sur un rayon de deux kilomètres au ... Lire la suite »

Domaine du Cellier aux Moines : au coeur de la Bourgogne depuis des siècles

© Domaine Du Cellier Aux Moines

Depuis neuf siècles en quête d’excellence L’histoire commence en 1130 quand les moines Cisterciens de l’abbaye de la Ferté, première fille de l’abbaye de Cîteaux, ont établi le domaine à Givry. Au fil des siècles, les Moines parviennent à identifier les meilleurs « climats » du clos. Les pierres des carrières voisines et celles remontées des vignes étaient utilisées pour former des ... Lire la suite »

Bourgogne 2016 : un curieux millésime mais exceptionnel.

©Domaine Bouchard Père & Fils

Plus d’un mois après la fin des vendanges en Bourgogne, l’heure est au bilan. Le vignoble de Bourgogne a parfois été très durement touché par les gelées des 26 et 27 avril, ainsi que par les épisodes de grêle des 13 et 27 mai. La conséquence est lourde pour certaines appellations qui ont perdu parfois 50% de leur production. Pourtant, ... Lire la suite »

Domaine René Bouvier – Le nouveau souffle du terroir de la Côte de Nuits

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Propriété familiale depuis plus d’un siècle, le domaine René Bouvier a été crée en 1910 par le grand-père du propriété actuel, Bernard Bouvier. Situé à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons qui ont sû apporter du sang neuf et améliorer l’image de la Bourgogne qui évolue depuis plusieurs années vers une belle finesse. Le Domaine René Bouvier est ... Lire la suite »

Domaine de Chanzy : un développement fulgurant

©Young-Ah Kim

Récemment racheté par un fonds d’investissement (Olma), le domaine de Chanzy s’est récemment vu doté d’un nouveau propriétaire, Jean-Baptiste Jessiaume, qui a notamment pour but de rendre les vins de la maison d’une qualité encore plus accrue. La mission est réussie puisque le rapport qualité/prix offert par le domaine de Chanzy est exceptionnel. Le domaine de Chanzy : un vignoble ... Lire la suite »

Tout connaître sur les grands formats de Bourgogne

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La bouteille joue un rôle essentiel dans le vieillissement du vin et donc sur sa qualité. Autrefois de forme sphérique, les bouteilles de vin ont adopté un format cylindrique vers le XVIIIè siècle afin de faciliter le stockage et la conservation grâce notamment au meilleur contact entre le vin et le bouchon. Il existe plusieurs formes de bouteilles. La règle ... Lire la suite »

Comment s’annonce le millésime 2016 ?

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Alors que les vendanges de raisins blancs ont débuté dans beaucoup de régions viticoles, les raisins rouges tardent, en fonction des zones, à se faire récolter. Même si le temps est excellent, la vigne offrant des grappes de raisins bien fournies, que pouvons-nous réellement attendre du millésime 2016 ?  Un début de vendanges de qualité Les premières vendanges laissent présager un ... Lire la suite »

Le Domaine de la Garenne – Ambassadeur de la Bourgogne du Sud

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L’origine du domaine L’origine du domaine remonte à une trentaine d’année en arrière. Plus tôt, le maire d’Azé de l’époque a eu l’idée de proposer la friche calcaire envahissante qui couvrait alors le sommet de la fameuse grotte préhistorique du village à des investisseurs viticoles. C’est ainsi qu’en 1987 est créé le Domaine de la Garenne qui tire son nom ... Lire la suite »

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