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#2 Millesima Tips : les cépages (1/2)

Les cépages les plus plantés dans le monde

Les cépages est le deuxième volet de notre série Millesima Tips sur l’élaboration du vin. L’occasion d’étudier de plus près les diverses variétés de plants de vignes qui font les caractéristiques des vins que nous buvons.  Cépages et ampélographie Le raisin est un fruit qui peut être consommé à table (raisin de table) ou après avoir été transformé en vin (raisin de cuve). ... Lire la suite »

Louis Chèze : révélateur de terroirs

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À la base terres d’élevages et d’agriculture, Louis Chèze reprend en 1978 les terres familiales et décide d’en faire un domaine viticole de renom, au bord du Rhône. Peu à peu et à force de persévérer dans sa quête, il décèle des terroirs au fort potentiel et y plante des vignes. Près de quarante ans après, le domaine Louis Chèze s’étend désormais sur ... Lire la suite »

#1 Millesima Tips : le cycle de la vigne

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Millésima crée Millesima Tips, un véritable dossier tutoriel où vous seront détaillés divers sujets sur le monde du vin, de son élaboration à sa dégustation, en passant par des informations pédagogiques sur la cave ou le service. Le premier épisode de notre série sur l’élaboration du vin traite du cycle de la vigne, de son sommeil à la chute des feuilles après ... Lire la suite »

Maison Leroy : l’excellence au service de la vigne

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Entreprise familiale créée au XIXème siècle par François Leroy, la Maison Leroy est avant tout une société de négoce bourguignonne. Peu à peu, celle-ci évolue, finissant par devenir elle-même productrice de vin en acquérant la moitié du domaine de la Romanée-Conti. Aujourd’hui Lalou Bize-Leroy, Président-Directeur Général de la Maison Leroy, s’efforce de viser l’excellence dans chacune de ses cuvées, tout en ... Lire la suite »

Domaines Ott : la diversité provençale

Créés en 1896 par Marcel Ott, jeune ingénieur agronome venant d’Alsace, les Domaines Ott ont peu à peu gagné en notoriété, produisant désormais des cuvées mondialement connues. Cette propriété familiale n’a cessé d’agrandir ses vignobles et son savoir-faire pour offrir des vins représentant l’excellence de la Provence, dans des bouteilles au style unique. Domaines Ott : de la reconstruction à la reconnaissance ... Lire la suite »

Bisol : la tradition familiale au service du Prosecco

Bisol Prosecco colline vignoble

Productrice de vins à Valdobbiadene depuis 5 siècles, la famille Bisol n’a cessé d’investir dans des vignobles qualitatifs et dans la modernisation de ses infrastructures afin de devenir aujourd’hui une des références du Prosecco, particulièrement grâce à 3 hectares de vignes plantées sur la colline de Cartizze, terroir exceptionnel au cœur de l’appellation. Bisol : une histoire de famille Un témoignage place la famille Bisol ... Lire la suite »

Domaine Bader-Mimeur : l’âme de Chassagne-Montrachet

Domaine Bader-Mimeur Caves

Si les familles Bader et Mimeur produisent historiquement des vins depuis le XVIIème siècle, il a néanmoins fallu attendre 1920 et le mariage de Charles Bader et d’Élise Mimeur, propriétaire du château de Chassagne-Montrachet, pour que le Domaine Bader-Mimeur naisse. Aujourd’hui, la famille s’efforce d’exploiter avec exigence ses 8 hectares de vignes (dont 5 hectares rien que pour le domaine du château ... Lire la suite »

Malartic-Lagravière souffle ses 20 bougies et accueille la Fête de la Fleur

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Dans les coulisses du dîner de la Fête de la Fleur   L’effervescence grandit autour de la préparation de la Fête de la Fleur qui se déroulera ce soir – jour de la fête de la musique – le 21 juin au Château Malartic-Lagravière, en clôture de Vinexpo. Pour accueillir les 1500 invités triés sur le volet par la Commanderie du Bontemps, la ... Lire la suite »

Lafaurie On The Rocks : des cocktails détonants made by Lafaurie-Peyraguey

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Premier Grand Cru Classé en 1855, le château Lafaurie-Peyraguey est avant tout connu pour son fabuleux vin d’or produit sur Sauternes. Pourtant, la propriété a récemment lancé des idées de boissons d’été créées à partir de ce grand vin liquoreux. Le but ? Donner une vision beaucoup plus jeune de Sauternes. Avec Lafaurie On The Rocks, le château de Silvio Denz présente des cocktails ... Lire la suite »

Cloudy Bay : le luxe néo-zélandais

Cloudy Bay vignes dégustation

En à peine un peu plus de trente années d’existence, le domaine Cloudy Bay fait désormais partie des références internationales du monde viticole. Créé en 1985 par David Hohnen, Cloudy Bay bénéficie de terroirs diversifiés en plein cœur de la Nouvelle-Zélande et plus particulièrement dans la région réputée de Marlborough. Avec ses vins blancs, rouges ou mousseux, la Maison a ... Lire la suite »

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