Domaine de Chevalier 2012

Domaine de Chevalier 2012

Pas de hausse de prix et pourtant considéré parmi les meilleurs avec de très bonnes notes

Domaine de Chevalier 2012 blanc

Domaine de Chevalier 2012 blancdomaine de chevalier blanc

Le blanc 2012 du Domaine de Chevalier a été unanimement salué par la critique sans que le prix en soit influencé. Robert Parker lui a attribué 93-95, Jancis Robinson 17, Decanter 18/20pts (93/100pts).

Le Domaine de Chevalier blanc 2012 possède une belle teinte or pâle pleine de vivacité. Le nez est très net, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, de pêche de vigne, d’ananas frais et de fleur d’acacia. Les notes minérales mentholées et fumées s’expriment délicatement. En bouche, vin est plein, onctueux, dirigé avec droiture par l’acidité du fruit et du sol graveleux. Superbement fruité. La grande richesse de ce vin est pulpeuse, laissant une impression de douceur sucrosée délicate, balancée par l’acidité dans une grande fraicheur. Ce vin est très long, précis, juste, droit et équilibré. Grande pureté et grande classe.

domaine de chevalier rougeDomaine de Chevalier 2012 rouge

Domaine de Chevalier 2012 rouge

Le Domaine de Chevalier appartient à l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux. Acquit en 1983 par la famille Bernard, le domaine produit en rouge et en blanc. De petits tannins ronds typiques et très fins scellent la volupté, la délicatesse avant la puissance, avec des arômes de réglisse, d’épices, de cuir et de fraîcheur. Reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde, ce dernier se définit comme un vin complexe, d’une belle fraîcheur avec une persistance aromatique, s’ouvrant en queue de paon en fin de bouche. « L’homme n’est qu’un révélateur, le terroir domine tout », aime à dire Olivier Bernard.

Robert Parker : 92-95   /   Jancis Robinson : 16.5++    /     Decanter : 17.5/20pts ( 91/100pts)

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A propos de Léa Garmendia

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