Vendanges 2009 au Domaine de Chevalier – cru classé de Graves en Pessac-Léognan

Le Domaine de Chevalier ne cède ni au caprice du temps, ni à la mode des vins blancs secs uniformes.

Dans sa quête permanente de l’excellence, Olivier Bernard et son équipe appliquent un tri manuel des plus minutieux: les tries successives où le tri se fait directement à la vigne, sur la grappe…

 

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