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Primeurs 2013 : les sorties du jour (7)

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Ces dernières 48 heures, nombreux ont été les châteaux sortis en primeurs. Quatre propriétés de renom ont ainsi dévoilé premier et second vin : Le Château Giscours, troisième Grand Cru Classé de Margaux en 1855, et sa Sirène de Giscours, Le Château Doisy Daëne, second Cru Classé de Sauternes en 1855, nerveux, fruité et équilibré, et l’Extravagant Doisy Daëne Le Château ... Lire la suite »

A la découverte des seconds vins

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Une version rajeunie des grands vins Les seconds vins, concept typiquement bordelais, profitent du même terroir et de la même attention que leurs aînés. La seule différence majeure ici réside dans l’âge des vignes. En effet, pour maintenir une bonne santé du vignoble, celles-ci sont régulièrement arrachées (au bout d’une quarantaine d’années voire au-delà) et remplacées par de jeunes pieds ... Lire la suite »

Primeurs 2013 : les sorties du jour (6)

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Château Lagrange Troisième Grand Cru Classé en 1855, cette propriété de Saint-Julien a été rachetée en 1983 par le groupe Suntory. Elle s’étend aujourd’hui sur 120 hectares de vignes bénéficiant d’un soin particulier et de vinifications parcellaires. A chaque millésime, on découvre des vins puissants, élégants, et au beau potentiel de garde.   Les Fiefs de Lagrange Le second vin ... Lire la suite »

Margaux, l’appellation reine des Crus Classés

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La quête de l’excellence La vigne apparaît à Margaux, et dans le bordelais de manière générale, au cours de l’époque gallo-romaine. Ce n’est cependant qu’à partir de la fin du 18ème siècle que l’on constate un véritable essor de la zone de production. On verra alors apparaître les premières techniques de vieillissement ainsi que le concept de qualité. De plus, ... Lire la suite »

Primeurs 2013 : les sorties du jour (5)

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Découvrez les trois nouvelles sorties primeurs de la journée : Château Cos d’Estournel Ces 91 hectares en appellation Saint-Estèphe reposent sur un sol de graves maigres. Le Cabernet Sauvignon, qui représente 60% de l’encépagement, s’y développe magnifiquement. De plus, seuls les vins de vignes âgées de plus de vingt ans peuvent porter le nom de Château Cos d’Estournel. Suaves et faisant ... Lire la suite »

Connaissez-vous vraiment les dessous des Domaines Ott ?

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Une tradition familiale… Les domaines Ott ont vu le jour en 1896 lorsque Marcell Ott, jeune ingénieur agronome lancé dans un tour de France viticole, décide de s’arrêter en Provence. Il choisit ce terroir pour exprimer son savoir-faire, son exigence et sa passion. Ce sont aujourd’hui les cousins Christian et Jean-François Ott qui perpétuent l’héritage familial, en prenant la direction ... Lire la suite »

Primeurs 2013 : les sorties du jour (4 bis)

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Château Guiraud Classé Premier Cru Sauternes en 1855, il s’étend aujourd’hui sur une centaine d’hectares. La propriété y développe une approche naturelle de la pourriture noble et recherche avant tout la finesse dans ses vins liquoreux.   Château Rauzan-Ségla C’est en 1994 que ce Second Grand Cru Classé de l’appellation Margaux est acquis par Chanel. Tout est alors mis en ... Lire la suite »

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